Кокошката не е най-скъпата риба, но е една от най-полезните, която се признава от диетолозите по целия свят. Освен това, с правилната подготовка, се оказва много вкусно. Максимумът от полезни вещества запазва треската в печката. Този начин на готвене риба ви позволява да получите много сочни и апетитни ястие.
Функции за готвене
Ако готвите треска без да знаете някои от тайните, тогава тя може да бъде суха и твърда и тя не иска да яде. Междувременно тези тайни не са сложни.
- Тъканта се продава замразена и ако тя се размразява правилно, тя ще се окаже вкусна. При размразяване на треска във вода се оказва, че е суха и ако се опитате да ускорите процеса, използвайки микровълнова фурна, тогава при печене тя ще се разпадне на парчета. Ето защо трябва да бъдете търпеливи и да размразите треска в естествени условия, в стая или в хладилник.
- При почистване и обличане на трупове на треска те трябва да бъдат почистени. Тя се продава вече без черупки, но обикновено остават някои скали. Ще бъде лошо, ако са в готовото ястие. Също така, не забравяйте да изрежете всички перки с ножици. След това пържолите или филетата трябва да се измият и да се изсушат с кърпа.
- Тъканта е нискомаслена риба, така че ще се окаже сочна само ако я печете във фолио или в сос. И по-тънки сметана или майонеза, която е в основата на соса, толкова по-добре.
- За най-добър аромат на ястието, препоръчително е да се натроши треска преди готвене. Използвайте за тази сол, черен пипер, суха подправка, лимонов сок.
Някои точки може да зависят от конкретната рецепта.
Тъкан, изпечена в мулти-готварска печка в фолио
Съставки:
- треска от треска - 0,4 кг;
- моркови - 100 г;
- заквасена сметана - 100 ml;
- обработено сирене - 60-70 g;
- лимонов сок - 20 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Отстранете филетата от атлантическа треска (или нарязайте филето от труп). Изплакнете и изсушете с хартиена кърпа. Нарежете на порции. Маринете ги в смес от сол, черен пипер и лимонов сок. Мариновите парчета треска трябва да бъдат 20-30 минути.
- Отлепете морковите на груб ренде или настъргани за корейски салати.
- Сложете сиренето за 20-30 минути във фризера, след това развъртете и разтривайте, разбъркайте със заквасена сметана.
- В купата на мултикулката поставете голям лист фолио, поставете треска в него. Покрийте всеки парче с моркови и заквасена сметана.
- Свържете отгоре на ръбовете на фолиото, така че да не пропуснете сока и въздуха.
- Настройте програмата "Печене" за 40 минути. След завършване на програмата оставете ястието в режим на отопление за още 10-15 минути.
- Внимателно разгънете фолиото, извадете рибата.
По-добре е да се сервира треска, изпечена по тази рецепта, със зеленчукова гарнитура. Тя се вписва добре с картофите, приготвени по какъвто и да е начин, както и печени или задушени лук, моркови, целина корен. Не се притеснявайте да украсите ястието, преди да сервирате с клонче магданоз.
Тъкан, изпечена със зеленчуци
Съставки:
- треска (филе или пържоли) - 0,5-0,6 kg;
- бяло зеле - 0,3 кг;
- Български пипер - 0,2 кг;
- домат - 150 г;
- скуош - 0,25 кг;
- моркови - 100 г;
- заквасена сметана - 100 ml;
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Размразете филетата от треска или пържолите, изплакнете, изсушете с кърпа. Поръсете със сол, пипер. Оставя се да се маринова за най-малко 15 минути, за предпочитане за половин час.
- Обикновено котлетът се къса, преди да се измие и да се отстрани мудните горни листа.
- Пипер измиване, нарязани "опашката", почистване на семената, нарязани на дължина на 4 части, нарязани на ленти.
- Остържете белите моркови.За да направите това, можете да използвате обикновен ренде с големи дупки.
- Обелете лука, измийте домати.
- Измийте тиква, ако не е съвсем млад, след това го отлепете с олющник, нарязани на половина и отстранете пулпата с големи семена с лъжица.
- Нарежете зеленчуците на малки кубчета.
- Многофункционалният капацитет грес добре с масло, налейте малко масло на дъното.
- Смесете зеле с пипер и моркови, поставени на дъното на бавната готварска печка.
- Сложете на зеле смес от домати, тиквички и лук.
- Добавете две супени лъжици вода.
- Сложете трева на зеленчуци, намажете със заквасена сметана. Заквасена сметана в тази рецепта може да бъде заменена от майонеза.
- Включете бавната печка, изберете програма за печене, задайте таймера на 40 минути. Готвене с капака затворен, като се уверите, че изходът за пара остава отворен.
Сервирайте треска, приготвена съгласно тази рецепта, със зеленчуци, с които се пече. Не е задължително друго, но можете да добавите картофи, ако желаете. Ястието ще бъде още по-вкусно, ако поръсите с настъргано сирене 10 минути преди да го приготвите.
Тортата, изпечена в бавна готварска печка, е вкусно и здравословно ястие, което може да се приготвя всеки ден.
