Плодовете на дюлята са прекалено твърди и изтънчени, за да ги използват непрекъснато, но това е отлична суровина за конфитюр, конфитюр, желе, мармалад и незаменима съставка, която придава сладък вкус на различни месни ястия в кухнята на кавказките народи, Средиземноморския регион и Южна Азия.
Дюля прави отлично конфитюр и конфитюр, защото плодовете му съдържат много пектини, които, когато се готвят, се превръщат в гъста жълта маса.
Готвене конфитюр или дюля конфитюр може да се направи по всеки метод, подходящ за други плодове, като единствената разлика е, че дюля е по-трудно и се вари по-дълго от ябълки, круши и други зрели плодове.
съставки:
1. Подгответе подходящите съставки. Конфитюрът ще е по-вкусен, ако изберете гъста прясна дюля, но вече не се разваля.
2. Дюля добре измити и нарязани на малки триъгълници 1x1, 5 см
3. Нарежете пулпа в дълбок, за предпочитане емайлиран контейнер.
4. Нарежете парчетата равномерно заспива със захар и оставете известно време, така че дюлята да остави сока.
5. Напълнете пулпата с вода до половината от обема на дюля и кипете.
6. След кипене, дюлята се кипва на слаб огън още поне още един час.Варено сладкото дюля става меко и става оранжево.
7. Завършеното конфитюр ще бъде дебело в консистенция и прозрачно. Стерилизирайте контейнера за съхранение, поставете дюля и корковете на капака. След това обръщаме банките си няколко часа и ги съхраняваме на хладно място.
