Szaboveronika

Дюля се сладко за зимата


Дюля се сладко за зимата / готварство

Плодовете на дюлята са прекалено твърди и изтънчени, за да ги използват непрекъснато, но това е отлична суровина за конфитюр, конфитюр, желе, мармалад и незаменима съставка, която придава сладък вкус на различни месни ястия в кухнята на кавказките народи, Средиземноморския регион и Южна Азия.

Дюля прави отлично конфитюр и конфитюр, защото плодовете му съдържат много пектини, които, когато се готвят, се превръщат в гъста жълта маса.

Готвене конфитюр или дюля конфитюр може да се направи по всеки метод, подходящ за други плодове, като единствената разлика е, че дюля е по-трудно и се вари по-дълго от ябълки, круши и други зрели плодове.

съставки:

  • дюля - 1 кг.;
  • захар - 250 г;
  • вода - 150 мл.

Рецепта за готвене

1. Подгответе подходящите съставки. Конфитюрът ще е по-вкусен, ако изберете гъста прясна дюля, но вече не се разваля.

2. Дюля добре измити и нарязани на малки триъгълници 1x1, 5 см

3. Нарежете пулпа в дълбок, за предпочитане емайлиран контейнер.

4. Нарежете парчетата равномерно заспива със захар и оставете известно време, така че дюлята да остави сока.

5. Напълнете пулпата с вода до половината от обема на дюля и кипете.

6. След кипене, дюлята се кипва на слаб огън още поне още един час.Варено сладкото дюля става меко и става оранжево.

7. Завършеното конфитюр ще бъде дебело в консистенция и прозрачно. Стерилизирайте контейнера за съхранение, поставете дюля и корковете на капака. След това обръщаме банките си няколко часа и ги съхраняваме на хладно място.