Някои домакини произвеждат така нареченото "конфитюр от черно ечемик - пет минути", което ви позволява да съхранявате крайния продукт дори при стайна температура. Но класическото конфитюр от касис обикновено се приготвя от плодове със захар - в тази форма черната касис запазва всичките си полезни свойства, тъй като не претърпява топлинна обработка.
Можете да приготвите конфитюр с различни вградени захар: ако се съхранява в хладилника, плодовете и захарта са взети 1: 1, но за съхранение в мазето захар ще се нуждаят от 2 пъти повече, което е 1: 2.
съставки:
1. Касисът трябва да се измие обилно и след това да се изцеди в колче, за да стъктира цялата вода. Ако плодовете са с листа или клонки, те трябва да бъдат премахнати.
2. Изсипваме изпечените касис със захар.
3. Можете да смилате плодовете със захар ръчно или в блендер или в месомелачка.
4. Слагаме охладени плодове в хладилника за през нощта, а сутрин се разбъркваме добре с лъжица, така че всички зърна от захар да се разтворят. В резултат на това френско гроздето, захаросано, трябва да придобие еднаква последователност.
5.Стерилизирайте бурканите, внимателно измийте пластмасовите капаци.
6. Разстилайте конфитюра от черно френско грозде на брега, поръсвайте на върха на 1 супена лъжица. л. Захар - такава проста техника ще избегне контакта с конфитюра на конфитюра, което ще попречи на влизането на въздуха и ще ви предпази от възможността за мухъл.
7. Затворете кутиите с чисти пластмасови капаци.
8. Изпращаме конфитюр от черна касис в хладилника или в мазето.
