Пъпешите са много вкусни и ароматни, но в конфитюра, за съжаление, невероятната им миризма не се запазва. В допълнение, плодовете имат много вода и е трудно да се намали конфитюра на пъпеш в дебело състояние. Обаче всичко това не означава, че пъпешът не е подходящ за консервиране - в края на краищата конфитюрът не трябва да е дебел и можете да добавите всеки вкус към него, например лимон или ванилия.
Днес ви предлагаме най-лесната рецепта за конфитюр от пъпеш, за който плодът се вари в сок със захар.
съставки:
1. Подгответе необходимите съставки.
2. Измиваме пъпена добре и го нарязваме наполовина. Обелете едната половина и нарязайте плътта в големи кубчета с размери около 1х2 см.
3. Поставете нарязаните парчета в дълбок контейнер.
4. Пръскайте пулпата равномерно със захар и дайте сок от пъпеш (няколко часа).
5. Изсипете пъпеш със захар в емайлиран съд, добавете вода, така че парчетата да са напълно покрити. Накараме масата да заври и да готвим при малък огън още час и половина.
6. Завършеното конфитюр трябва да бъде еднородно, леко лепкаво и на цвят трябва да прилича на мед май. Стерилизирайте бурканчетата и изсипете сладника от пъпеш в него. Плътно навийте капака и го завъртете.По-късно те могат да бъдат отстранени в хладилника или сутерена. Препоръчително е да ядете този конфитюр от половин година.
