Ябълките не са плодовете, които са изключително необходими за опазване. Те са добре поддържани и се продават през цялата година, а цената не се променя много с разстоянието от сезона. Но има ситуации, при които консервацията е незаменима, например, ако искате да държите ябълките от вашата градина за по-дълго време (особено ранните сортове) или да имате на ръка съдове от компот, които ще помогнат на собственика в точния момент.
В консервата за консервиране, както при всички останали видове консервиране, най-важното е стерилитета. Внимателно свари бурканите и капачките да се сварят или напълнят, затварят се компот веднага след като се извадят от печката и вашите заготовки ще стоят спокойно, дори при стайна температура, за една или две години.
съставки:
1. Подгответе съдовете за готвене и компот. Изплакнете ябълките добре под течаща вода. Изсипете захар в определената сума. Последният се приема в количество от 200 g на 1 литър вода. Необходимо е да се стерилизират бурканчетата и да се изсушат.
2. Нарежете плодовете на филийки или наполовина, в зависимост от размера им. Отстранете сърцевината и опашките на семена. Ако затворим в големи кутии от 3 литра, тогава не отрязваме малки ябълки.
3. Добавете нарязания плод към тенджерата и добавете захар.
4. Напълнете с измерено количество вода и го пригответе. Разбъркайте внимателно от време на време, за да разтваряте захарта. След варенето не изваждайте от огъня за няколко минути.
5. След приготвянето на компота, изсипете я в бреговете.
6. В кипяща вода обработвайте капачките. След това изсушете в микровълнова печка или фурна.
7. Поставете капака върху буркана с компот.
8. И тогава натискаме специален ключ.
9. Когато всичко е готово, обърнете бурканите надолу, за да видите дали въздухът преминава.
10. В тази позиция оставете ги за цяла нощ, покрити с воал. Сутринта проверяваме и ако всичко е добро, корабът се съхранява на хладно място.
