Дебелото сладко за зимата е по-лесно и по-бързо да готвите от ябълки. Ябълките са богати на пектини и това са вещества, които при повишаване на температурата и въздействието на органични киселини се надуват и се превръщат в гелообразна маса - затова консумацията на ябълки от смачканите ябълки може да бъде приготвена за 20 минути.
По принцип такъв десерт е по-правилно наречен конфитюр, тъй като в конфитюр плодове или плодове остават цели, кипене в гъст сироп, но в ежедневието тези термини често са смесени.
Ако искате напълно да се отървете от вкуса на суровите ябълки, трябва да готвите конфитюра по-дълго до богат кехлибарен цвят, като същевременно намалите топлината до минимум и често разбърквате масата.
съставки:
1. За подготовката на вкусното конфитюр от ябълка пригответе продуктите - ябълки и захар.
2. Избраните ябълки внимателно се отлепват, премахват излишъка (краката, семената) и се нарязват на малки парченца.
3. Поставете ябълките в купата на пасатора.
4. Нарежете на по-малки парчета. Ако желаете, можете да донесете плодовете в състояние на овесени ядки, след това в готовото сладко няма да са резени ябълки.
5.Поставете ябълките в малка тенджера и изсипете захарта отгоре. Традиционното съотношение е едно към едно (един килограм плод е един килограм захар), но трябва да се коригира в зависимост от вида на плодовете.
6. Напълнете ябълките с чаша вода и поставете на тих огън.
7. Обвива се във вода за 10 минути.
8. Банките трябва да бъдат добре измити. Можете да ги стерилизирате по различни начини - пара, във фурна или двоен котел.
9. Замърлянето след варене трябва да се разбърква често. Тя трябва да бъде приготвена за около 20 минути, докато ябълките са прозрачни.
10. Готовият конфитюр се поставя в стерилизирани буркани.
11. Затворете или завъртете готовия капак. Полезно конфитюр от ябълки е готов!
