Когато искате да готвите вкусен и в същото време здравословен десерт, много домакини предпочитат да направят печени ябълки в бавна готварска печка. С този кухненски блок плодовете се приготвят без много затруднения, а разнообразието от рецепти ви позволява да изберете деликатес към вкуса и настроението, както и на наличността на определени продукти.
Съвети за готвене
Не е трудно да се приготвят печени ябълки, но за да имат богат вкус и аромат, да запазят свеж нюанс и форма, трябва да знаете няколко тайни.
- Всички видове ябълки са подходящи за печене, стига те да имат сочна плът и плътна кора, те са без повреди. Въпреки това, при печене, сладките плодове са по-малко вкусни и ароматни от киселите плодове. Идеални за печене се считат за ябълки Antonovka и подобни.
- При печене на ябълки, те трябва да бъдат пробити с клечка за зъби на няколко места. Поради това, те не се чупят при печене. В противен случай десертът няма да изглежда апетитен.
- Пълнените ябълки могат да бъдат изпечени по два начина. Една от възможностите е да изрежете ядро от цяла ябълка и да поставите пълнеж на мястото си.Друга възможност е да изрежете ябълката наполовина, да извадите ядрото и да пъхнете пълнежа във вдлъбнатината. Във всеки случай е важно да запазите цвета на ябълката. За да не потъмнее пулпата от ябълка, тя се поръсва с лимонов сок.
- За печене на ябълки в бавна готварска печка най-често се използва програмата "Печене". Ако функцията "Multipovar" е предоставена, можете да я приложите. В този случай купата на мулти-кукер трябва да се смазва със зеленчук или масло. Понякога ябълките се пекат в режим на охлаждане. В този случай излейте малко вода, сок или сироп на дъното. Времето за печене зависи от силата на мулти-кукер, избора на програмата и размера на плода. Обикновено това е 40-50 минути.
Извара, сушени плодове, плодове, мед, ориз и овесена каша най-често се използват като пълнежи при приготвянето на напечени яйца, но могат да се използват и други съставки.
Печени ябълки в бавна готварска печка
Съставки:
- ябълки - 0,8 кг;
- захар - 20 g;
- канела от земята - 10 г;
- масло - 40 гр
Метод за приготвяне:
- Измийте ябълките. Изсушете ги с хартиена салфетка. Около стъблото направете няколко дълбоки вертикални разфасовки, без да отрежете до дъното. Внимателно отрежете върха със стеблото.С помощта на малка лъжица отстранете ядрото, като се опитате да не нарушавате целостта на плода.
- Смесете захарта с канела, я разнесете върху ябълките и я изсипете в отворите. Покрийте с "капак" - отрязан връх с стъбло.
- Разтрийте маслото на малки парченца директно в купата за мултикаст. Включете режима на печене, като настроите таймера на 40 минути. Когато маслото се разтопи, поставете ябълките в купата и спуснете капака.
- След 20 минути проверете дали ябълките са готови. Ако все още не са станали достатъчно меки, печете ги още 10 минути до следващото калибриране. Ако е необходимо, продължете да готвите ябълки, докато програмата приключи работата си.
Можете да сервирате ябълки, без да ги украсявате, но те ще бъдат много по-вкусни и по-апетитни, ако ги излеете с мед, преди да сервирате или излеете сметана върху тях.
Ябълки, печени с извара и ядки
Съставки:
- ябълки - 1 кг;
- захар - 20 g;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- сирене - 0.2 кг;
- лимонов сок - 5 ml;
- ванилин - 1 g;
- растително масло - 20 ml;
- орехови ядки - 50 гр.
Метод за приготвяне:
- Измийте ябълките, нарязайте горната част, свалете ядрото с нож или лъжица. Поръсете с лимонов сок.
- Раздробявайте ореховите ядки.Можете да използвате блендер или просто да накълцате ядки с нож.
- В купа, изсипете извара с вилица, разбийте яйце в него, добавете захар, ванилин, ядки. Разбъркайте добре, за да образувате хомогенна маса.
- Стартирайте яйцата извара маса. То едва достига до ръба. Ако сте напълнили твърде много, тогава при печене то ще се надигне и ще започне да кипи.
- Смажете капацитета на мулти-кукер с масло, поставете плодовете в него. Активирайте програмата "Печене" за 40 минути.
Преди да сервирате ябълките на масата, достатъчно е да ги излеете с мулти-кукер, който се формира при изпичане на сироп от дъното.
Ябълки, печени с извара и стафиди
Съставки:
- ябълки - 0,7 кг;
- сирене - 0.2 кг;
- захар - 20 g;
- стафиди - 100 g;
- масло - 50 г;
- канела - 1 пръчка;
- Мента - 6 листа.
Метод за приготвяне:
- Измийте ябълките, ги изсушете и нарязани наполовина, нарязайте ядрото.
- Смесете сиренето на сирене със стафиди и захар, напълнете ги с ябълки.
- Маслото се раздробява на малки парчета в купата с мултиетник.
- Стартирайте програмата "Печене" за половин час. Когато маслото се разтопи, поставете ябълките в купата.
След завършване на програмата, преместете ябълките върху чиниите, украсете с парче канела и ментово листо.
Ябълки, печени с ядки и мед
Съставки:
- ябълки - 0,6 кг;
- орехови ядки - 30 g;
- мед - 70 г;
- лимон - 0,5 бр.;
- масло - 40 гр
Метод за приготвяне:
- След измиване и изсушаване на плодовете, ги нарязани наполовина и нарязани ядрото, без да направите вдлъбнатините твърде големи.
- Изцедете сока от половин лимон, изсипете я с ябълки в изрязаните площи.
- Използвайте нож, за да отрежете ядките на ядките, а не твърде малки.
- Сладка лимонова кора.
- Разтопете меда в полутекстово състояние и го разбъркайте с коричка и ядки.
- Поставете чаена лъжичка от сладката маса в кухините във всяка ябълка.
- С омекотено олио, смажете купата на мулти-кукер и поставете плодове в нея.
- Печете с капака затворен в режим Печене за 30 минути.
Най-добре е да се сервират печени ябълки според тази рецепта със сметана или сладолед. При желание добавете няколко стафиди или нарязани сушени кайсии в пълнежа. В този случай, десертът ще се окаже още по-вкусно и здравословно.
Ябълки, печени в тесто
Съставки:
- ябълки - 1 кг (5 бр.);
- брашно - 0.27 кг;
- масло - 0.18 кг;
- сол - щипка;
- захар на прах - 100-130 g;
- безалкохолни сладкиши - 100 г
Метод за приготвяне:
- След измиване на ябълките, отсечете горната част на тях, нарязани на ядрото, оставяйки долната част.
- Запълнете ябълките с конфитюр.
- От претопено брашно, захар на прах, сол и 150 г масло, месят тестото.Разделете го на 5 парчета, завъртете всяко парче в топка, обвийте го във фолио и го поставете в хладилника за половин час.
- Извадете едно парче тесто, извадете и обвийте ябълките в тестото, така че дупката, в която се вижда конфитюрът, съвпада с центъра на кръга от тестото.
- Смажете купата на мулти-кукер с останалото масло. За да направите това, трябва да се нарязва на малки парченца, да се постави на дъното и да се включи режим на печене или пържене. След като маслото се разтопи, бавната печка може временно да се изключи и маслото да се разстила на дъното с четка за готвене.
- Сгънете ябълките в купата в тестото и ги изпечете, като използвате програмата за печене (или печене) в продължение на 40 минути.
Този десерт се сервира с конфитюр или бита. Със сладолед също върви добре.
Ябълките, изпечени в многообразие, са един от най-полезните десерти, особено ако използвате мед вместо захар и включвате извара и сушени плодове в пълнежа. За да се подготви, това не е трудно дори за началния готвач на сладкиши.
