Ако искате да приготвите вкусно и сравнително евтино ястие, което можете да нахраните с голямо семейство или гости, много домакини предпочитат пиле, изпечено с картофи.
До неотдавна пилето и картофите бяха изпечени във фурната. Но с настъпването на мулти-кукер те започнаха да готвят това ястие в него.
Обемът на купата ви позволява да печете пиле, не само под формата на порции, но и цели.
Печено пиле с картофи: тънкостите на готвенето
- За да направите месото сочно и меко, по-добре е да вземете млади пилешки или пилешки крака, тъй като те готвят бързо.
- Картофите могат да бъдат нарязани на парчета, нарязани на кубчета или изпечени цели (ако са малки или малки). Последователността на поставяне на съставките не играе специална роля. Но ако искате да получите месо с пържена кора, първо трябва да я поставите. Ако за пръв път поставите картофите, то ще бъдат печени.
- Някои домакини препоръчват полагането на лук в първия слой. Този метод не винаги се оправдава, тъй като може да изгори в мултикулър с голям капацитет. Ето защо, лъкът е най-добре да сложите последно.По време на готвене, той ще даде сок, който ще направи сочни не само месо, но и картофи.
- Пилешкото месо може да се пече както сурово, така и пържено.
- За да получите по-малко мазнини и високо калорични варианти на това ястие, първо трябва да поставите сурово пилешко месо в купата, да поставите картофи върху него и да поставите лука в горния слой. В този случай всичко е изпечено или по-скоро задушено в собствения му сок.
- По средата на готвенето отворете капака и проверете състоянието на месната кора. Ако месото е твърде кафяво, трябва внимателно да се обърне със специална шпатула и вилица, като се внимава да не се повреди целостта на картофените филийки. При многокартачки с малък капацитет не се изисква обръщане на месото.
- Ако по-ниските слоеве започнаха да изпързат твърде много, а вие не искате да ги смесвате, можете да излеете 1-2 супени лъжици гореща вода в купата.
- За да приготвите ястието, завъртете я с настъргано сирене 10 минути преди да го приготвите. Сиренето в бавната готварска печка не е покрито с червена кора, какъвто е случаят с нея във фурната. То просто се топи, обгръща картофи, лук и месо, добавяйки подправки към тях.
- Вкусът на печено пиле зависи до голяма степен от допълнителни съставки.Морковите дават на ястието сладък послевкус, джинджифил дава леко усещане за парене и пикантни билки дават вкус. Чесън, кимион, кориандър са подходящи за това ястие. Пилето може да бъде предварително мариновано в майонеза или горчица, както и в смес от билки или соев сос. Оцет за тази цел е по-добре да не се използва, тъй като киселината ще забави подготовката на картофите. Но заквасена сметана, напротив, ще направи картофи меки и сочни.
- Времето за печене на пиле с картофи зависи от модела на бавната печка и варира от 40 минути до един час.
Пиле, приготвено с багрени картофи: със сирене и заквасена сметана
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- картофи - 0,7 кг;
- лук - 300 г;
- сол;
- подправки за картофи - на вкус;
- растително масло - 40 g;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
- сирене - 150 гр
Метод за готвене
- Измийте филето от пилешко месо, подсушете с хартиена кърпа, нарязани на порции.
- Обелете картофите, измийте се. Нарежете на парчета с дебелина около сантиметър.
- Chop лук.
- Изсипете маслото в купата на мулти-кукер. Сложете месото, поръсете със сол и черен пипер.
- Поставете нарязаните картофи върху пилето. Поръсете го с подправки за картофи.
- Покрийте картофите с лук.
- Задайте режима "Печене". Спуснете капака.След 30 минути, поставете заквасена сметана, смесена с настъргано сирене върху картофите и лука. Кук преди звуков сигнал.
- Сложете печено пиле с картофи на чиния, поръсвайте с билки.
Пиле, изпечено с багрени картофи в бавна готварска печка: със сирене и майонеза
съставки:
- пилешко филе - 0,5 кг;
- лук - 200 г;
- картофи - 0,7 кг;
- сирене - 150 г;
- майонеза - 1 супена лъжица. л.;
- сол;
- чесън - 3 карамфил;
- кимион - 0.3 топено семе;
- черен пипер;
- растително масло - 40 гр
Метод за готвене
- Измийте филето от пилешко месо, разтъркайте с хартиена кърпа. Нарежете на тънки филийки. Сгънете в купа, добавете майонеза, черен пипер и чесън, минавайки през чесъна. Смесете добре всичко. Оставя се да се маринира за 1 час.
- Измити и изсушени картофи, нарязани на кръгчета. Лук котлет половин пръстени. Сиренето се разтрива със среден ренде.
- Изсипете маслото в купата на мулти-кукер. Сложете половината от нарязаните картофи. Поръсете със сол и кимион. Разстилайте парчетата месо заедно с останалата течност, след като почистете картофите. Покрийте останалите картофи. Поръсете със сол и кимион.
- Затворете бавната печка. Задайте режима "Печене". Кликнете върху бутона "Старт".След 30 минути отворете капака, изсипете картофите в настърганото сирене. Кук преди звуков сигнал.
Пиле, печено с картофи в бавна готварска печка: с чесън и червен пипер
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- картофи - 400 г;
- лук - 200 г;
- моркови - 100 г;
- нарязана червен пипер - 1 ч.л.
- сол;
- черен пипер;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло - 30 гр
Метод за готвене
- Измийте пилешки гърди без кости и печете с хартиена кърпа. Сложете в купа, поръсете със смес от червен пипер, сол и черен пипер от всички страни. Оставя се 1 час да се маринова.
- Изрежете картофите и морковите в тънки кръгове, разбъркайте в купа.
- Изсипете маслото в купата на мулти-кукер, поставете гърдите. Поръсете ги с нарязан чесън.
- Поставете морковите и картофите върху пилето. Поръсете със сол и черен пипер.
- Покрийте зеленчуците със ситно нарязан лук.
- Затворете капака. Задайте функцията "Печене". Кук за 1 час. След 30 минути от началото на печенето, отворете капака, внимателно завъртете пилето от другата страна, като се опитате да не изцеждате картофените филийки.
- Сложете готовото пиле и картофите на чиния, поръсете с билки.
Пиле, печено с картофи в бавна готварска печка: със соев сос
съставки:
- 2-3 пилешки крака;
- картофи - 500 г;
- соев сос - 1 супена лъжица. л.;
- кориандър - 1 ч.л.
- чесън - 2 карамфил;
- изсушен копър - на вкус;
- растително масло - 30 g;
- червен пипер на вкус.
Метод за готвене
- Пилешките колби се сгъват в купа, добавят се соев сос, кориандър, нарязан чесън, червен пипер. Разбъркайте добре и оставете да мариноват за 1-2 часа.
- Изрежете картофи в кръг с дебелина не повече от един сантиметър. Смесете с масло, изсушен копър и сол.
- Изсипете 1 лъжичка масло в купата на бавната печка, поставете месото. След това поставете картофите. Спуснете капака.
- Задайте функцията "Печене". Печете 1 час. В средата на готвене, проверете състоянието на месото (така че да не гори). Ако е необходимо, внимателно я преместете на друг фланг.
- Сложете изпечено пиле и картофи на чиния, поръсвайте с билки и сервирайте веднага.
Хасково бележка
По същия начин можете да готвите пълно пиле (пиле). Първо го измийте, забършете с хартиена кърпа. След това се разтривайте с подправки и сол или намажете с майонеза.
След два часа поставете пилето в топла купа. След като сте създали функцията "Печене", запържете я от всички страни, докато светне кора. Сложете цели белени картофи.Поръсете със сол и подправки. Затворете капака и го изпечете за 1 час.
За да предотвратите изгарянето на пилето, изсипете една лъжица вода.
Готовност за проверка на месо с игла за готвене или остър нож.
